微山湖咸鸭蛋是微山湖最著名的特产之一，微山湖咸鸭蛋是山东省汉族名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。那么微山湖咸鸭蛋有什么营养价值，以及微山湖咸鸭蛋的价格是多少呢？微山湖咸鸭蛋多少钱一枚？一盒是多少个呢？

微山湖“微湖印象”咸鸭蛋每一枚都是经过精挑细选而包装好的，每枚3元，8枚装盒装24元/盒，3盒礼品装48枚，72元一提。
微山湖咸鸭蛋每袋独立小包装，方便食用，方便携带，方便保存。我们只做最好的，精挑细选只为您的健康着想，因为我们知道，没有什么比健康更重要！

微山湖“微湖印象”咸鸭蛋五大优势：

一、蛋源好：同样是鸭蛋为什么微山湖以外的鸭蛋就不好吃呢？关键是微山湖鸭蛋的品质好，打个比方，一块砖头，您搞得再好，也不会变成宝石。微山湖咸鸭蛋位列中国四大名鸭之列，品质优良。

二、营养好：微山湖是中国北方最大淡水湖，是中国的荷都，北方水乡，由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类、田螺以及脆莲嫩菱等为食，因而麻鸭不仅体大肉嫩，鲜嫩味美，它所产的鸭蛋经过加工腌制也成为远近闻名的绝色美食—微山湖咸鸭蛋。

三、口感好：微山湖咸鸭蛋的特点是蛋心为红色、营养丰 富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋 咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

四、个头大：由于微山湖里水草，鱼虾，田螺等鸭子喜欢的东西较多，所以微山湖鸭蛋的个头较其他地区的鸭蛋大，65g以上的大蛋相当多，有的达到70g以上，蛋黄所占比例也大。

五、绿色食品：微山湖咸鸭蛋以入选中国地理标志保护产品目录，已经通过绿色食品认证，食用安全放心，是健康放心食品。

微山湖咸鸭蛋营养价值也比较高，微山湖咸鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不 出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋 的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

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